1.戴上手套，将山药去皮洗净。
2.山药切成泥备用。
3.胡萝卜切碎备用。
4.加入少许葱花。
5.加两个鸡蛋。
6.加入一勺盐，撒上白胡椒粉。
7.边搅拌边加入面粉，搅拌成糊状。几乎和酸奶一样粘。
8.打开电饼铛，涂上油预热。
9.倒入山药鸡蛋糊，用筷子搓成圆形，盖上电饼铛。
10.两三分钟后，盖上盖子，翻面，重新加热。
11.再加热几分钟，饼面变黄就可以吃了。
12、好吃的胡爱山鸡蛋饼！
