1、2斤糯米淘洗干净，浸泡4小时以上；
2.干香菇提前泡好。肥肉切丁，小火熬油，放入半个洋葱丁炒香，放入干香菇丁，放入瘦肉丁，加盐、蚝油、淡、老抽搅拌均匀，再放入糯米和一碗水。
3、小勺不断翻炒，盖上锅盖焖，煮好后再盖上锅盖焖十分钟，出锅。
