开水一般煮几分钟

1.在低空，只需要5-10分钟。在高海拔地区，只需要3分钟左右。另外，烧水最科学的方法:水烧开后，打开壶盖，让水中的有害物质通过蒸汽蒸发，这样可以再烧2-3分钟。

2.温度刚达到100℃时，水中卤代烃等有害物质含量超过国家标准；煮沸3分钟后，有害物质含量迅速下降到标准范围。如果水持续煮沸，卤代烃的含量会降低。但是水中的其他非挥发性物质也会增加，也会对人体造成伤害。所以正确的烧水方法是水开了马上关高温，小火继续加热。煮沸3分钟后，再次关机，再拿出一壶新鲜的优质纯净水。