1.材料:榴莲壳三小块，鸡肉适量，盐适量，榴莲肉三块，姜五片。
2.将鸡肉洗净，放入冷水锅中。加姜去腥。将鸡肉焯水煮出血沫，然后用冷水冲洗干净。
3.将洗净的鸡肉放入炖锅中，加入五片姜、适量盐和三小片榴莲壳。放入水中，放入锅中煮3小时。最后一个小时或者半个小时，把汤里的榴莲壳和姜捏出来，放在榴莲肉里煮。
4.最后把榴莲肉的核拿出来，把汤放在碗里。
5、榴莲鸡汤，味道是甜的。需要的话可以把枸杞和红枣放在一起。
