新鲜大蒜怎么晒干保存

1.大蒜在干燥的时候，可以去掉一些破损的大蒜，直接放在地上晾干。等到蒜皮干了，再做第二次晾一周左右。这样重复两次，所有的蒜都可以干了。

2.干燥后的大蒜可以放在室内阴凉通风处，堆放在储藏室或大竹篮中，保持低湿阴凉条件，并经常检查。