晒干的土豆片怎么炸 晒干的土豆片怎么炸的脆脆的
1.用料:晒干的薯片，食用油，盐，海苔(适量)。
2.将油倒入锅中。油温200度左右时，转小火，加入干薯片。放下不到3-4秒就会膨胀，这个温度刚刚好。油温低的时候，薯片不会膨胀，所以不能吃，而是硬的。
3.晒干的薯片和虾片一样，会膨胀变大。它们会在3-4秒内被油炸，膨胀后可以捞出来。炒过之后，吃起来很苦。大家炸的时候要注意不要被溅到。每次放4-5块左右炒，刚好够爆。
4.炸好的薯片可以放在油纸上吸收多余的油脂。薯片本身不吸油。从锅里捞出来的时候，漏勺会带一些油，然后用纸巾吸出来就可以了。
5、炸薯片，凉至室温，即可食用。这是原味。不加调料，又脆又好吃。越嚼越香。冷却后可以放在密封的罐子里，三天后就脆生生的了。
6.也可以在刚炸好的薯片上放一点盐或者自己喜欢的调料。我加了一点海苔片，就是海苔味的薯片。
