晒干的小鱼怎么炸，晒干的小鱼怎么做炸
1.材料:鱼干300g，酱油和糖适量，五香和八角适量，色拉油适量。
2.将鱼干浸泡在水中使其变软。根据鱼的大小，有的需要泡1-2个小时，有的需要泡4-5个小时。
3.将泡好的鱼干沥干，锅中准备适量色拉油，然后将鱼干放入锅中炸至两面金黄。
4.另外，在锅中放入适量的水，加入酱油、白糖、五香八角、香叶、肉等调料，煮5-10分钟即可煲汤。
5.把炸鱼放进汤里，只听到一声刺痛。炸好的鱼干很快吸收了汤汁。在汤里泡1-2分钟就好了。
6.赶紧把鱼捞起，把汤沥干。鱼干表面还是干的，汤汁已经被吸收到鱼的血肉里了。
