1.做白菜干的时候只需要准备新鲜的白菜和适量的食用盐，但是做的时候外面的天气一定要晴朗，温度要比较高，因为需要放在太阳下晒干。另外，准备一个干净的。
2.将准备好的新鲜白菜切成大块。切的时候不要切的太小，然后放在火锅里准备吃。
3.把准备好的竹帘放在太阳下晒，然后挤出水分，再把白菜直接铺在上面，每隔几个小时翻一次。
4.晒干后的干白菜要用干净的塑料袋装好，放在阴凉通风处发酵，大概需要30天左右。
