1.材料:黄鱼干一条，辣椒两个，葱姜蒜少许，生抽，白醋，白糖，料酒，味精。
2.准备食材。黄花鱼干泡发，洗净，沥干。
3.将胡椒、洋葱、姜、蒜等切成丝。切成小块备用。
4.把洗好的鱼干放在盘子里，把葱姜蒜和辣椒丝放在鱼干上。
5.将料酒、糖、味精、白醋、酱油混合在一起，然后浇在准备好的配料上。
6.入锅蒸20分钟左右。
