1.新鲜的湿紫菜可以准备在簸箕里，然后在阳台上晾干。
2.紫菜，是海中互生藻类的总称，属于海洋红藻，被誉为“岩石和礁石的骄傲”。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，胶体呈深褐色、红色或紫色。同时，紫菜还可入药制成中药，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心的功效。
3.紫菜产于我国沿海长海域，每年二三月份开始生长。四月和五月是紫菜最嫩的季节。紫菜的种类很多，我国常见的有圆斑紫菜、皱斑紫菜、冬斑紫菜、干斑紫菜等。干紫菜是一种珍贵的海鲜。
