1.材料:黄花菜(干)70g，葱花，香油，盐，鸡精，辣椒油。
2.准备干黄花菜。用剪刀剪去黄花菜坚硬的头部，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备葱花。
3.将洗净的黄花菜放入沸水中焯水至熟，约2分钟。
4.煮好后用漏勺舀起来沥干水分。倒入碗中，加入适量葱花、盐、鸡精、香油。一起搅拌均匀。
5.放在盘子里，吃的时候淋上适量的辣椒油。
