1.首先，把米洗干净，泡在水里。冬季浸泡时间较长，夏季较短，夏季温度较高，可以放入冰箱浸泡。浸泡至大米可以用手碾碎。
2.锅巴可以用木杵煮成米糊，也可以放在料理机里做成米糊。如果是麻烦的朋友，可以直接买米粉来做。
3.把米糊调成煎饼那样的稠度就可以了。用玻璃器皿或瓷碗，倒入米浆。
4.放在蒸笼上蒸30分钟左右。然后让它冷却。
5.把年糕倒扣在盘子里。
6.淋上红糖水，撒上干果，放入冰箱冷藏更凉。用刀切成小块，就可以吃了。
