1.材料:莲藕3根，剁椒适量，姜1根，蒜苗3棵，盐适量，猪油适量。
2.生姜洗净，切片，蒜苗洗净，切成一厘米左右的小块，分碗。
3.将莲藕从中间切开，然后切片，放入盘中。
4.开大火，锅里放油。待油完全融化后，先放入姜片，再放入适量剁椒炒香。
5.然后放入莲藕片翻炒。
6.莲藕片熟后，放入蒜苗，适量盐，炒蒜，关火即可食用。
