1.制作配料:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
2.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在清水中。
3.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。
4.烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。
5.加入适量盐和鸡精，关火，倒入小葱，翻炒均匀即可食用。
