1.可以加入少量淡盐水，放入冰箱低温保存，可以保证文蛤依然鲜活。一般海鲜可以放在冰箱里保存很久，但是煮熟的海鲜不能放在冰箱里太久，会影响口感。购买后请尽快食用蛤蜊。不建议在冰箱里存放太久。
2.文蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪。蛤蜊营养丰富，包括蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素。而且其氨基酸组成和比例合理，能很好的被人体吸收消化。吃了蛤蜊后，可以为自己提供多种营养。
