1.材料:青椒适量，熟咸鸭蛋2个，蒜适量，盐适量，南德少许，酱油一勺。
2.青椒去籽，洗净，切成小块。煮熟的咸鸭蛋去皮，切成小块。大蒜去皮，切碎。
3.炒锅加入适量油，油温升高后倒入蒜，炒出香味。然后放入咸鸭蛋，快速翻炒出黄色油泡，再放入青椒，翻炒几次，再放入适量盐，少许南德，一勺酱油翻炒均匀。
4.翻炒至青椒熟透，即可上桌。一定要把咸鸭蛋里的蛋黄油炒出来，这样炒出来的蛋才好吃。
