1.纯花生油放在冰箱冷冻室一般是凝固的。
2.花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的一个特点就是低温会凝固。对于纯花生油，7摄氏度左右会出现初始凝固状态(即絮状物)，3摄氏度左右会出现半凝固状态(也称分层)，0摄氏度左右会出现完全凝固状态。冰箱的冷藏室在3到6摄氏度之间，所以花生油放在冰箱里一般会凝固。
