1.我们以一块2厘米见方的猪肉为例。加热十分钟左右，肉就已经熟了。如果你不放心，我们可以用刀从中间最厚的地方切开。如果瘦肉完全变白，那肯定就熟了。但是，如果你想达到红烧肉那样的酥脆口感，猪肉至少要加热一个小时左右。
2.肉类含有较多的寄生虫。不经过高温烹饪杀死寄生虫会进入人体，增加细菌感染和腹泻的风险。吃肉前最好先煮一下。
