1.准备鹅1000g，葱姜10g，八角5g，油10ml，酱油，料酒。
2.鹅肉洗净切块，冷水焯水后捞起。
3.锅中倒入油，烧至五成热。加入八角和姜片炒香。
4.倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，酱油，加入开水。
5.大火煮5分钟，然后转小火煮至鹅熟。上桌后，撒上葱花。
