正宗卷饼制作方法 正宗卷饼怎么做
1.将面粉与水、酵母和盐混合成球。
2.面团混合后，发酵至两倍大小，分成三份。然后把每一份卷成饼状，越薄越好。
3.锅加热，小火烧到底，取出。如果有气泡，可以用牙签戳破。只烧一面，有利于好体积。
4.瘦肉洗净备用。
5.切成肉丝。
6.加入酱油、料酒、淀粉，也可以加一点植物油。
7.一起拌匀，静置30分钟以上。时间越长，味道越浓。
8.锅里油热后，倒入肉丝。
9.将肉丝翻炒至变色。
10.然后倒入切片的胡萝卜和大蒜，加入调料翻炒均匀。
1.将卷饼摊平，放入馅料，卷起来。
