1.新鲜面条可以在保鲜层短时间保存。如果存放时间长，可以放在冷冻层，时间长了可以防止面条粘。另外，如果是煮好的面条，沥干水分放入保鲜层，可以保存一天或者半天。
2.冷冻面条，提前把淀粉擦干，密封袋保存。没有水蒸气，面条就不会粘在一起。但是在冷冻面条之前，一定要提前分配好重量，否则容易分散。并占据冰箱冷冻室空。密封好，只要接触空气体，冻久了就容易破。
