荸荠有啥功效

核心功效

生津止渴，促进骨骼发育，清肺化痰。

菱角介绍

荸荠属于莎草科，荸荠属。匍匐的根状茎纤细。大多数秆丛生，直，细长，圆柱形，40-100厘米高，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有隔膜。干燥后，秆表面有节和许多纵向条纹。叶无，只有2-3叶鞘在秆的基部；鞘浅褐色，光滑，无毛，膜质，紧贴茎，鞘口斜，尖端锋利，长7-15厘米。坚果倒卵形，扁圆形，双凸，长2毫米，宽1.2毫米，光滑，顶端黄色，表面细胞为4六角形；茎突基部扁平、狭窄呈三角形，不海绵状，基部有一个不明显的环。戒指的质地和坚果一样，只是颜色浅一些。开花结果期为5-10月。

功效

1.荸荠白嫩嫩，香甜多汁，粘液丰富。它们有生津止渴的作用，可以帮助清除胸中的烦闷，缓解发热和口渴。

2.促进骨骼发育。荸荠中所含的磷比块根类蔬菜中的高，能促进人体生长和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育非常有益。

3、清肺化痰，味甘，性寒，能清肺热，粘液丰富，有润肺化痰的功效。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

脾胃虚弱，血虚血瘀。

一起吃饭不合适

芹菜:荸荠特有的成分，有很好的降血压作用。但是，如果你和芹菜这种降血压的食物一起吃，会大大降低你的血压，那就太晚了。

绿豆芽:菱角本身属于寒性食物，绿豆芽也属于寒性食物。一起吃会加重体内寒气，引起肠胃不适，甚至腹泻。

怎么吃:

荸荠雪梨汤:荸荠洗净去皮切块，梨洗净切块，然后一起放入锅中，加入冰糖，加盖，大火烧开，小火煮15分钟。

荸荠粥:将荸荠洗净，去皮切块，大米洗净，放入锅中煮粥，待粥快熟时加入荸荠和糖，煮熟。或者将菱角榨汁，待粥熟后，倒入加白糖的粥中，再煮一两次。