炸的花生米能放冰箱吗

1.油炸花生可以存放在冰箱里，但不能冷冻。

2.将花生放在保鲜区冷藏，温度控制在4-10度。在这个温度段，花生中的油脂理论上一直处于固态，花生本身的新陈代谢极其缓慢，酸值几乎不上升；但如果温度低于0℃，可能会发生冻害，影响口感。如果榨油后非水化磷脂含量高，相对湿度应控制在85%以下。