晒干萝卜片酸甜辣怎么做好吃 晒干的萝卜片怎么做好吃
1.材料:青萝卜1000克、精盐20克、白酒30克、白糖15克、陈醋20克、酱油10克、油泼椒适量、酸椒适量；
2.将青萝卜洗净，切成10厘米宽的条状。在萝卜上撒上精盐，腌制30分钟左右。
3.将腌制好的萝卜条放在通风处，晾几天。当萝卜条变干后，用手轻轻拧一下，不要沾水。将萝卜条放入干净的容器中，倒入开水冲走表面的污垢。
4.将洗净的萝卜条晾干。将萝卜干条放入干净的容器中，倒入高度白酒中。
5.用手小心翼翼地揉搓萝卜条。拌入少许精盐。取一个干净的小碗，加入陈醋、生抽、白糖，调成调味汁。
6.将调味汁倒入盛有萝卜干和酸辣椒的容器中，拌匀后腌制几个小时，让萝卜干吸收调味汁。
