1.用300克清水将糯米粉和栗子粉混合成粉浆。将300克清水和200克椰子水放入锅中，中火煮沸，加入糖和精盐，关火，慢慢倒入粉浆，搅拌至全部均匀。把糖粉分成两半，一半是原色，另一半是粉色。
2.将9寸见方的盘子擦干净，刷上油，移入蒸笼。先倒1/5左右的红粉糊，中火蒸12分钟左右，再倒1/4原色粉糊，再蒸12分钟，这样红原色就有九层，每层蒸12分钟。饼熟后取出，冷冻，切成菱形，装盘。
