1.材料:油豆皮(干)150克，小米辣10克，蒜粉10克，韭菜粉10克，香醋10克，酱油25克，陈醋10克，香油10克，白糖20克，盐3克。
2.将油豆皮浸泡在清水中，直至变软。将泡好的豆皮对折，切成条状。
3.将泡好的豆皮对折，切成条状。
4.油豆皮用开水焯1分钟左右，捞出晾凉备用。
5.将酱油、陈醋、香醋、香油、糖盐、小米辣、葱花、蒜放入碗中，搅拌均匀。
6.将冷却后的豆皮放入碗中，倒入调好的汁液。
7.彻底混合均匀。
