1.所需调料:田螺用剪刀或老虎钳剪去尾部，洗净沥干水分，黄瓜切成三角片备用。
2.锅内放入适量色拉油，加入除紫苏、薄荷叶外的其他调味品，使其变香。
3.然后放入田螺，加入适量啤酒、酱油、盐火翻炒，再加入一勺白糖，小火炖四五分钟。
4.然后加入黄瓜片翻炒。用小火煮，使之入味。如果汤不够，可以加适量的水。
5.黄瓜煮熟后，加入适量鸡精。如果味道淡，可以加点盐。最后加入紫苏和薄荷叶，放入锅中放入微波炉中慢炖，更入味。
