鸭肉怎么做好吃家常

鸭子洗净切块，姜蒜切碎。炒锅加入热油，然后放入干辣椒、姜、蒜炒香，再放入鸭肉翻炒。大火翻炒至鸭肉变干，下鸭油。然后加入生抽，淡酱油，糖，八角，翻炒上色，再加入一瓶啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。等汤基本干了，加入青红椒和葱花即可食用。

鸭肉怎么做才好吃？

鸭肉，顾名思义，是鸭科的肉。它是各种美味名菜的主要原料，是一种美味的食物，适合滋补。而且鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。但在中医看来，鸭子所食多为水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰等作用。

鸭肉适合体内有热的人吃。对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干结、水肿者更为有益。民间传说，鸭子是肺结核患者的“圣药”。而且鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。