1.扇贝肉柱的清洗方法还是很简单的。我们先用清水浸泡一段时间，然后去掉上面的一些黑色物质。这些黑色的物质是扇贝之类的肠子，有很多排泄物，也可能含有重金属。
2.扇贝肉朱是扇贝挖出来的肉，一般指没有扇贝壳的海鲜食材。大部分时候是作为干货存在，有时候也是冷冻食品。所以想吃扇贝肉，可以去超市选这两种。如果是冻扇贝肉，可以直接解冻。如果是干贝，需要用清水浸泡。
