1.剥去虾壳，去掉沙线，然后洗净，再把虾剁成虾酱。将胡萝卜洗净，然后切成小萝卜丁。然后把五花肉剁成肉末。一切准备就绪。
2.将虾酱、肉末、葱花、萝卜丁放入碗中混合，然后加入适量淀粉、适量五香粉和少许盐搅拌均匀。然后加入蛋清，用筷子搅拌至粘稠。
3.然后将搅拌好的材料揉成团状。
4.锅里烧开油，然后把虾放在油里炸至金黄色，捞出装盘，即可食用。
