1.调料太多容易改变鸡汤的味道，鸡肉也会烧柴。其实很多人都不知道香料有两种，八角和花椒。
2.从某种程度上来说，这两种香料还是常用的家用香料，那为什么不放这两种香料呢？因为潜意识里，我们认为这两种香料味道较重，很容易去除鸡肉的腥味。不过从某种程度上来说，这两种香料的味道都比较重。如果加入这两种香料，不仅没有什么好的效果，还会破坏鸡肉的味道，自然就不好吃了。
