放在冰箱里发黑的土豆还能吃吗

1.土豆切片放冰箱里黑化后能不能吃，要看土豆的情况。如果是因为氧化，时间短，一般可以食用。如果因土豆变质变黑，就不能食用。

2.土豆中含有大量淀粉，接触空气体后可能被氧化，容易导致土豆变色。如果土豆切片因氧化变黑后短时间放入冰箱，食用后不会影响身体健康。

3.如果切好的土豆放在冰箱里时间特别长，土豆变黑严重，有难闻的气味，一般是因为土豆变质了，大量细菌滋生，患者不能再吃，可能会影响身体健康。

4.患者要注意，冰箱里的食物不能存放太久，以免变质。他们还应该注意不能吃变质的食物。蔬菜水果等食物需要按需购买，不能一次买太多。