1.取新鲜芦笋，洗净，切成两寸段(一个芦笋一分为二)。
2.烧开半锅清水，水烧开，放入芦笋，加热2分钟。拿起来装盘。
3.锅里放一勺水，烧开后倒入盘中，将热油浇在芦笋上。
4.芦笋嫩茎富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。此外，芦笋含有天冬酰胺等独特物质，对心血管疾病、膀胱炎、白血病有疗效，还具有抗癌作用。因此，长期食用芦笋有益于脾胃，对人体多种疾病有很好的治疗作用。
