1.材料:土豆(黄皮)800克。
2.辅料:鸡蛋200克，小麦粉150克。
3.调料:白糖100克，色拉油150克。
4.将土豆切成条状，放入笼中蒸至半软；
5.取出后放入搅拌好的蛋糊中，滚一圈，取出，放入油锅，炸熟，取出，沥干油，装盘即可。
