1.先把虾洗干净，然后把脚和须剪掉。
2.切开虾身，清洗虾肠。
3.用盐和胡椒粉腌制虾半小时左右。
4.将虾煎至七成熟。
5.先把砂锅加热，然后把所有的虾放下。
6.加入黄油、面粉和胡椒。
7.加入高汤或清水盖住虾。
8.加入绍兴酒和芝士片。
9.把奶酪煮开，汁干了就可以吃了。
