干萝卜条的腌制方法酸甜脆窍门窍门

1.首先，将萝卜洗净，切成条状。

2.将萝卜条放入盆中，多撒一点食用盐，用手抓匀，腌一会儿，再将萝卜水腌好倒掉。这是保持酥脆可口的关键步骤。

3.将干红辣椒切碎放入盆中，既提高了口感，又起到了好看的作用。红绿搭配看起来不会很单调。如果喜欢吃辣，可以多放点辣椒，然后倒入适量的麻油和辣椒油搅拌均匀。

4.搅拌均匀后，找一个无水无油的密封容器，可以是玻璃罐，也可以是保鲜盒。容器内一定不能有水，否则存放时间短，容易坏掉。将萝卜条放入容器中。现在除了味道有点淡，其他都很完美。如果放一夜，味道会更好。