1.材料:猪耳朵(洗净)、姜片、桂皮、大料、蒜粉。
2.蒜末加适量酱油。
3.加入适量香醋。
4.加入适量的辣椒油。
5.充分混合到蘸酱中，放在一边。
6.将清洗干净的猪耳朵放入高压锅中。
7.然后，放入姜片、桂皮和大料。
8.然后，加入适量的料酒。
9.加点水。
10.然后，盖上盖子，用空气煮4-5分钟，关火。
11.没有气的时候，打开盖子，捞出来。
12.把它放入冰水中，让它冷却。
13.最后在案板上切已经太凉的猪耳朵。
14.放在盘子里就可以吃了。
