1.煮土豆需要多长时间？要看土豆的大小、数量、锅、温度。大小适中的土豆用普通锅文火蒸一般需要15分钟左右。如果土豆大，可以蒸一会儿。最好用筷子在中间扎起来。蒸土豆时，最好选择隔水蒸，避免土豆营养流失。
2.蒸土豆的时候不用削皮，洗干净就行，但是建议吃的时候削皮。因为土豆，尤其是土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质，而人体摄入了大量的生物碱。
