1.把冷水放进锅里。水煮沸5分钟后,煮熟的鸡蛋不仅杀死了有害的致病菌,而且营养成分保存完整。
2.用筷子夹出锅里的鸡蛋。如果鸡蛋一直往下掉,从筷子上滑下来,说明鸡蛋没有熟。相反,如果能顺利拿起,说明鸡蛋已经熟了。如果要费很大力气才能夹起来的话,这时候我们经常夹起来的就是蜜饯蛋了。