1.西米可以放在冰箱里保存2-3天。
2.西米处理后可以放入冰箱密封2-3天。需要注意的是，煮好的西米露和汤一定要分开存放，这样西米露不会因为长时间浸泡而继续吸水膨胀，使整锅甜汤看起来腐烂。冷藏后，西谷米会有点结块。吃的时候加到汤里搅拌一下。
