1.准备材料。
2.将冻好的鱼切成片，加入适量的油、盐、黑胡椒和姜丝腌制15分钟。
3.腌鱼片的同时，用开水将西红柿去皮，切成小块。
4.将腌制好的鱼片放入开水中煮熟。
5.锅热后，倒入油，放入切好的西红柿，中火翻炒至西红柿泥状。喜欢吃辣的可以加2.3个辣椒。
6.水烧开后，放入煮好的沙巴鱼，煮金针菇2分钟左右。最后，加入青菜。
7.煮好后出锅。
