1.两条鱼尾、50g香菇、两片姜、一勺酱油、五颗冰糖、10g十三香、一勺盐、5g黄酒。
2.鱼尾腌制，鱼块蘸淀粉，放油锅炸黄，浇酸菜鱼汁，放香菇，冰糖，米酒。
3.烧开后放入鱼块，大火烧开，小火煨十分钟，大火收汁，放入味精葱段。
