什么叫做烤箱预热

1.烤箱预热是指在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热空时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2.原理:烘焙食物前，食物是常温的，但一般烘焙温度要求在100度以上甚至两个搜索引擎。如果不预热，直接把食物放进烤箱，相当于把食物从室温慢慢加热到设定温度。如果预热，食物会从室温直接进入设定的烘焙温度。这两种方法在烘焙过程中，食物内部组织的变化明显不同。比如蛋糕，如果不预热，预热后就不会像蛋糕那么膨松。