1.选择饱满、略白的花生。铁锅放适量食用油，小火。将花生轻轻翻炒，炒至熟透。不要炒，会有苦味。
2.把它放在一个大容器里，放平冷却。不刷锅，加糖，生抽，老抽，盐。盐是根据自己的口味放的。太甜了会不好吃。糖太少不能结块，要靠盐来调节口味。
3.烧糖酱油也是小火。当糖融化时，糖酱油会起泡并变粘。加入花生，快速翻炒，使每个花生都能沾上酱汁。
