鸡肉的做法 几种鸡肉的做法
1.土豆焖鸡:
土豆焖鸡是一道常见的鸡肉菜。将鸡肉切成块，用姜和蒜煸炒。大火翻炒至鸡肉水分基本干透。加入酒和酱油，继续翻炒。均匀后加水炖10分钟，加入土豆，继续炖。大约20分钟后，调味，就可以出锅了。这道菜色香味俱全，看着就让人食欲大增。
2、口水鸡:
口水鸡是一道非常好吃的家常菜。将鸡块用姜和其他香料以及盐腌一会儿。在另一个锅里，用油炒辣椒和葱姜，捞出辣椒和葱蒜，将油倒入盛有辣酱的碗里，搅拌。将鸡块和姜蒜一起放入水中煮沸，一定时间后取出，放凉，倒入调好的酱汁中，就大功告成了。口水鸡细腻爽口，待客必备。
3.白排骨鸡:
白切鸡是南方特有的粤菜。将鸡清洗干净后，将整鸡放入锅中，加入酒、姜、蒜等调料，将鸡煮熟，取出后放入冷水中冷却，用酱油、水、糖、花生油、姜、蒜按一定比例调成蘸酱。将冷却的鸡肉切成块。当你吃鸡肉的时候，用蘸酱蘸一下。这道菜很好吃，会让你回味无穷。
4.炸鸡:
炸鸡的做法很简单。用各种材料腌制鸡肉，煮熟，然后油炸。金黄的炸鸡，酥脆爽口，让人吃起来很好吃，但是不要贪吃，吃多了会上火的！
5、香菇炖鸡:
香菇炖鸡以鸡肉、香菇、枣级姜、蒜为原料，用小火炖煮约小时。具有滋补身体、益气养血的功效。
