1.配料:一些油饼，瘦肉，扁豆，胡萝卜，盐，酱油，糖，调和油，香油，蒜，葱。
2.准备好可以使用的材料。
3.将油饼、扁豆、肉、胡萝卜切丝备用。
4.提前炒扁豆。因为没有煮好，加一点开水炖。
5.在肉丝中加入盐和酱油。
6.加入事先煮好的扁豆丝。
7.加入番茄和油饼丝，加入少许开水，继续小火炖10分钟。
8.加入醋、糖、盐、香油、蒜和葱汁。
9.翻炒均匀后，即可出锅。
10.配上胡萝卜丝，装盘食用。
