1.从理论上讲，酒精含量在10度以上的正规酒精饮料是可以长期保存的。微生物不能在10度的酒精溶液中生长繁殖。酒精本来就是杀菌的，有一定的防腐作用。40%酒精的白酒如果密封可以保存很多年，因为它不会跑掉。
2.白酒存放时间长了，味道的部分成分会挥发。虽然风味会变得更加醇厚，但口感也会相应降低。"国家一级品酒师薛廷荣说。在饮用期间，白酒的口感和香味会达到最佳。
