牛肉怎么炒既好吃又简单（怎样炒牛肉好吃又简单）
1.食材:牛肉适量，芹菜适量，红椒适量，蒜适量，姜适量，玉米淀粉适量，白胡椒适量，盐适量，糖适量，六月鲜酱油适量，蚝油适量，植物油适量。
2.将牛肉切成粗丝，加入姜丝、蒜片和胡椒粉。切牛肉的刀法很重要。先切成片，然后逆着纹路切粗丝，把牛肉的纹路切掉，吃起来更嫩。
3.加入一茶匙六月鲜酱油，一茶匙料酒，少许蚝油，朝一个方向搅拌均匀。
4.然后加入一勺玉米淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
5.最好加入少许植物油，再次搅拌均匀，待用。最后一点油可以锁住牛肉的水分，炸的时候不容易出水。
6.然后准备配菜:芹菜切段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切段备用。7.辛斯特锅中放少许植物油，先将蒜片和大葱炒香，再将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火炒至断，盛出备用。
8.再次烧热锅，加入一汤匙植物油，将腌制好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒。
9.翻炒至牛肉开始变色。将配菜放入锅中快速翻炒均匀。
10.然后加入适量的盐和少许白糖，快速翻炒均匀，翻炒至牛肉全部变色，即可出锅。
1.火要大，要快，要一气呵成，这样牛肉就不容易炸了。味道鲜嫩可口，全家人都爱。
12.味道鲜嫩可口，全家人都爱。
