1.鲜蘑菇可以直接晒干。最方便的方法是把它们放在阳光下。只需要晾晒的时候经常翻动，每天晚上都要收好。然后第二天拿出来晒干。不要让它在外面过夜，不然干蘑菇会发霉的。
2.鲜蘑菇晒干后，鲜香味会降低。喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以冻干。具体方法是将鲜蘑菇放入冰箱，冷冻两三天。取出后，它们被融化，蘑菇表面的水分被吸走。然后把蘑菇再次放入冰箱冷冻。几天后，你可以得到冻干蘑菇。想吃的时候就拿出来融化。
