1.配料:香菇，面筋，竹笋，鸡爪。辅料:盐、橄榄油、油耗、淀粉、糖。
2.竹笋切片，倒水，去涩。将面筋浸泡在热水中，取出，沥干。香菇切片；下锅烧开后，加盐，少许橄榄油，鸡毛煮熟！(不要煮过头)拿出来当底。
3.热锅放油，炒香菇，香菇软后放入竹笋和面筋。加入少量水、油、糖调味，根据个人口味喜好！加入少许淀粉勾芡，盛出，放上之前的菜。
